A produção de cacau fortalece e movimenta a economia capixaba, assim como seu principal produto derivado: o chocolate. Para potencializar cada vez mais a produção, a indústria do chocolate tem buscado constantemente alternativas para melhorar os processos e a qualidade dos produtos. Um bom exemplo é a Le Chocolatier, fábrica de chocolates capixaba que buscou recursos no Banco de Desenvolvimento do Espírito Santo (Bandes) para investir em inovação e, assim, está conquistando o mercado em outros Estados do País.
A Le Chocolatier é uma empresa fundada em 1985, que preserva o processo artesanal para produzir produtos puros, frescos e sem conservantes. Em 2016, a empresa foi adquirida pelos irmãos Ângelo Rigoni Piana e Ricardo Piana, com o intuito de se expandir para todo o mercado nacional. Com a mudança do controle da empresa e com os investimentos, a Le Chocolatier executou o ‘rebranding’ da marca, reposicionando a empresa no mercado de chocolates, lançou novos produtos e atualizou suas embalagens, assim como o novo conceito de arquitetura de ponto de venda (PDV).
Além dessas mudanças, a empresa promoveu a formatação de um projeto de franquia e da mudança para a nova fábrica, no Bairro de Fátima, na Serra, com instalações novas e dinâmica produtiva mais adequada. Agora, o investimento é focado na inovação da produção e, para isso, a empresa buscou no Bandes recursos da linha Inovacred provenientes do Programa Finep Inovacred, da Financiadora de Estudos e Projetos (Finep), ligada ao Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI).
“Com a pandemia da Covid-19, notamos uma grande dependência de nosso negócio na nossa rede de lojas físicas. A partir daí, iniciamos uma ampliação da atuação comercial para a abertura de novos pontos de venda. A partir disso, nosso volume de produção começou a crescer bastante rápido, o que desencadeou uma necessidade de ampliar a capacidade produtiva”, explicou o diretor da empresa, Ângelo Piana.
“Ao invés de seguir o caminho tradicional de mudança para instalações maiores, inovamos os processos e viabilizamos um plano que vai duplicar nossa produção sem adição de nenhum metro de área fabril. Com esse novo volume de produção, conseguiremos suportar o crescimento dos novos canais de venda, bem como a expansão das lojas da marca para outros Estados”, complementou Piana.
O investimento com o Bandes foi direcionado para a alteração do maquinário de modo que capacidade produtiva duplicasse a produção e o refino de chocolate. O empresário destacou que as alterações na produção seguem uma ótica de mercado, atenta às novas tendências de consumo, com receitas utilizando matéria-prima para lançar produtos sofisticados, saudáveis e sem perder a essência de um bom chocolate.
“Nosso negócio é baseado em inovar, seja em sabores, ingredientes ou embalagens. Dessa vez, inauguramos a inovação em processo produtivo. Pretendemos dar sequência na expansão geográfica das lojas da marca Le Chocolatier para outros estados do Brasil e fortalecer os novos canais de venda iniciados nos últimos anos, ao longo dos próximos anos. O Bandes nos ajudou na interlocução com a Finep e na separação e preparação de documentos e projetos necessários”, explicou Ângelo Piana. A empresa segue uma tendência das fábricas de vanguarda, ao investir em melhoria de processos aliada à melhoria no atendimento ao canal de revenda, ou seja, lojas não-exclusivas.
Repassador exclusivo
Com uma parceria de cerca de dez anos, o Bandes e a Finep atuam no Espírito Santo para apoiar o avanço da tecnologia e a inovação nos negócios capixabas, permitindo a inclusão de novos equipamentos, produtos e serviços ideais para a realidade de uma indústria 4.0, que domina os grandes debates nacionais e internacionais para a compra de máquinas, treinamentos, consultorias, implantação de sistema, entre outros.
Conheça as linhas e descubra a mais adequada:
Finep Inovacred: para empreendimentos em desenvolvimento de novos produtos, serviços e até mesmo aprimoramento de atividades já existentes. Essa linha pode ser vantajosa. Empresas ou pessoas jurídicas com fins lucrativos são o público-alvo desse tipo de financiamento, sendo o critério principal a renda bruta anual com valor máximo de R$ 300 milhões.
Finep Inovacred Expresso: micro, pequenas e médias empresas com histórico de inovação podem recorrer a esta linha, que busca facilitar o acesso ao crédito para os empreendedores. O público atendido é composto por empresas e pessoas jurídicas com fins lucrativos e com receita operacional bruta anual de até R$ 16 milhões, além de empresas e pessoas jurídicas do direito privado e com receita operacional bruta anual até R$ 300 milhões.
(Fonte: Blog do Elimar Côrtes)
