Preparar a maior moqueca do mundo é a meta da comunidade do município de Conceição da Barra, localizado na região turística Verde e das Águas, neste sábado (02). O objetivo é superar o recorde registrado no Guinness Book em 2018. A preparação da receita tradicional capixaba integra a programação da Festa do Pescador, em homenagem a São Pedro.
Serão utilizados 600 quilos de peixe e a moqueca será preparada em uma panela confeccionada no Galpão das Paneleiras de Vitória, feita especialmente para este evento.
Secretário de Turismo de Conceição da Barra Roberto Malacarne com a panela onde será preparada a moqueca.
“A moqueca capixaba é motivo de orgulho para nosso povo e essa tradicional festividade valoriza nossos pescadores e tradições, mobilizando a comunidade do município e atraindo para a cidade e região um grande número de turistas. Isso movimenta a economia, gerando emprego e renda”, afirma o secretário de Estado de Turismo, Fernando Rocha.
A previsão é de que a Moqueca preparada neste sábado sirva 2.500 porções, acompanhada de arroz e pirão. A arrecadação será doada para a Paróquia Nossa Senhora da Conceição. Os ingredientes serão adquiridos dos pescadores locais e os demais ingredientes, em sua maioria, de agricultores familiares da cidade.
Confira a receita da delícia capixaba:
600Kg de peixe
120 kg de cebola
200kg de tomate
15 kg de alho
15 litros de azeite
80 maços de coentro
60 maços de cebolinha
20 kg de limão
10kg de sal
Além de 50 kg de farinha e 120 kg de arroz.
O preparo do prato será na Praça Maristela de Almeida Serra, no Cais da Barra, terá início às 7h30 da manhã e será servida a partir de 11h30.
(Fonte: Governo do Estado do Espírito Santo)
